Cava

Cava is een Spaanse mousserende wijn die bekend staat om zijn lekkere smaak en lage prijs. Deze Spaanse mousserende wijn is verkrijgbaar in verschillende varianten. Een Cava Brut heeft de lekkere geur van tropisch fruit. Dit fruit proeft u ook terug, samen met kruidige tonen. Als aperitief is cava Brut perfect. Daarnaast is deze wijn ook prima te combineren met vis- en kipgerechten. Cava is vanzelfsprekend ook in rosé verkrijgbaar. De Cava Brut Rosé heeft een heldere roze kleur. Een fles die zeker niet verkeerd staat op een wijnplank. De geur van deze cava heeft subtiele aroma’s van rijp fruit en smaakt heerlijk fris. Deze wijn is goed te combineren met rijstgerechten. Het alcoholpercentage van beide soorten wijn is 12,5% en de prijs van cava is gemiddeld 9 euro per 0,75 liter fles.

Voorwaarden van de naam cava

De Spaande mousserende wijn cava wordt voornamelijk geproduceerd in Penedès, Catalonië. Alleen de wijnen die gemaakt zijn volgende de méthode traditionelle mogen cavas genoemd worden. Hierbij is het noodzakelijk dat de tweede gisting in de fles plaatsvindt. De inheemse druivenrassen die voornamelijk gebruikt worden om cava te maken zijn xarello, macabeo en parellada. In Spanje is het een traditie om cava te kopen tijdens feestdagen.