Talisker

De namen van Schotse whisky's klinken ons nog wel eens vreemd in de oren. Glenfiddich, Dalwhinnie… het lijken wel woorden uit een andere wereld. Dat geldt niet voor Talisker, dat eerder als een Duitse wijn klinkt dan een Schotse whisky. Talisker is ondanks zijn non-conformistische naam een uitstekende whisky, die wordt geproduceerd op het eiland Skye. Talisker is een single malt-whisky, wat wil zeggen dat de stokerij Talisker niet heeft gemaakt door andere whisky’s met elkaar te vermengen, zoals bij de blended whisky The Famous Grouse wel gebeurt. Daardoor heeft Talisker een heel uitgesproken karakter.

Smaak

Hoe zit het dan met dat karakter? Talisker heeft een wat rokerige smaak, doordat er turf wordt gebruikt tijdens de productie ervan. Het water komt uit een lokale bron, Cnoc nan Speiren, die door turf wordt geleid, wat de whisky een nog rokerige smaak geeft. Talisker heeft een behoorlijk pittig karakter, maar staat ook zeker bekend om de enigszins zilte smaak. Wie niet aan whisky is gewend, zal Talisker misschien wat vreemd vinden. De kenners weten echter wat voor vlees ze met Talisker in de kuip hebben. Whisky Magazine riep Talisker in 2007 uit tot de beste whisky ter wereld. Met een Talisker zit je dus altijd goed.