Bourbon

De Amerikaanse whisky wordt ook wel bourbon genoemd. Er zijn veel verschillende merken die bourbon verkopen en allemaal smaken ze net iets anders. Een bekend merk dat bourbon verkoopt is Buffalo Trace. De heerlijke zoete geuren die je tegenkomt bij het ruiken van de Buffalo Trace Bourbon zijn vanille, honing en toffee. De drank zelf smaakt verrassend kruidig, met een vleugje sinaasappel. Een whisky die goed te combineren is met een kaasplankje of rood vlees. Voor 19,50 euro kun je deze bourbon al kopen. Een ander bekend merk dat bourbon verkoopt is Four Roses. Ook deze bourbon heeft een zoete geur. De smaak is wat zoeter en fruitiger dan die van Buffalo Trace, kersen, peren en pruimen zijn smaken die u zult tegenkomen. Deze fles heeft een zeer voordelige prijs van 14,99 euro voor een 70 centiliter fles.

Productie van bourbon

Bourbon is verkrijgbaar in Straight bourbon: geproduceerd van minimaal 51% maïs, of Straight rye: geproduceerd van minimaal 51% rogge. Bourbon wordt tweemaal gedistilleerd. De eerste keer in een “beer still” en de tweede keer in een “doubler”. Er zijn een aantal kenmerken waaraan een whisky moet voldoen voordat het bourbon genoemd mag worden. Ten eerste moet het een Amerikaanse whisky zijn, de plek waar het vandaan komt doet er niet toe. Verder moet de whisky minimaal twee jaar gerijpt hebben in geblakerde eikenhouten vaten en het recept moet tenminste 51% maïs bevatten.